栄養

普段何気なく捨ててしまっている大根の葉、それはとてももったいないです。大根の葉には、たくさんの栄養素が含まれています。 大根の葉を使った調理方法や、レシピを紹介していきます。 また、食べる時の注意点や保存方法も紹介します。 ...

セロリなんて嫌い！臭い！苦い！そう、セロリってかなり好き嫌いがはっきりしますよね。でも、セロリって良いところがいっぱいあるんです。 特に女性にとって、むくみや美肌は気になるところだと思うのですが、そんなむくみや美肌に効果的なのがセロ...

ずいきは栄養たっぷりの滋養食品。特に産後の女性にずいきは、欠かせないものといわれています。 ずいきはシャキシャキとした食感が特徴的で、あえ物や酢の物、炒め物、煮物、みそ汁など、様々な料理で使えるのです。しかし、あくが強いことでも知ら...

暑い夏には、冷たいビールと枝豆が美味しいですよね。 食べ終わった枝豆の皮ってどうしてますか。大体の人が、生ゴミとして捨てているのではないでしょうか。 実は、枝豆の皮は食べることができます。 栄養豊富な枝豆の成分や選び方、...

私の中でこんにゃくといえば黒色で、白いこんにゃくはお店のメニューで食べたことがある程度です。 別に白いこんにゃくがおいしくないとか嫌いとかそういうことは全くないのですが、なんとなく黒の方が見慣れているのでこんにゃくを買うときは黒をい...