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初夏から晩秋が旬の生姜は冷え対策に食べる人も多いと思います。旬の時期の生姜は新ショウガと呼ばれ、葉がついた葉ショウガ（谷中ショウガ）は旬の間しかスーパーなどで販売されません。生姜の産地は高知県・熊本県・鹿児島県などが代表的です。 旬...

ピリッとした辛味が特徴の青唐辛子は7月～9月が旬です。青唐辛子はししとうと見た目はそっくりですが、辛さが全然違います。ししとうにはほとんど辛味がありません。 今回は青唐辛子をそのまま食べる時の美味しい食べ方をご紹介します。 誰...