種

ズッキーニの薄い種って取り除くべきか悩みませんか？ズッキーニの種は食べられます。 また、皮もちょっと硬かったりして食べられるのかどうか悩む方が多いのですが、ズッキーニは皮も食べられます。 それにズッキーニってアクがちょっとある...

ししとうは「ししとうがらし」を略した呼び方で、唐辛子やピーマンのような形をしています。甘味種なので、ピーマンほど辛くないと言われていますが、たまに唐辛子くらい辛い時もありますよね。 私はししとうの種の食感が苦手なので調理する時は必ず...

カプサイシンやビタミンC・E、カロテンなどの栄養素を含んでいる唐辛子。カプサイシンは辛さ成分で、食欲を増進させたり消化を促進してくれる作用があります。最近はテレビでも激辛料理が流行っていますよね。 今日は生の唐辛子を買ってきて上手に...

食欲がない時などでも食べやすいオクラ。オクラの種は消化に悪いって本当でしょうか？食べても平気なの？種の色もいろいろありますよね、黒色、茶色、赤色・・・。表面に黒い点々がついているときは食べられるのか？やわらかくなってしまったときは？ ...