【大人用】鶏ムネ肉のマヨ照り焼き
我が家の定番メニュー。冊子に載ってていつも忘れちゃうから冷蔵庫に貼ってたんだけど、お家をスッキリさせたいのでデジタル化しておきます。
鶏ムネ肉のマヨ照り焼きのレシピ
鶏ムネ肉のマヨ照り焼きの材料
- 鶏ムネ肉１枚250g（冷凍してあれば解凍し、１口大に切る）
- 片栗粉・・・適量
- サラダ油・・・適量
A
- 酒・・・大さじ１
- 塩コショウ・・・少々
B
- みりん・・・大さじ１
- しょうゆ・・・小さじ１
- マヨネーズ・・・大さじ１
鶏ムネ肉のマヨ照り焼きの手順
- 鶏ムネ肉１枚250gを、冷凍してあれば解凍して１口大に切る
- 切った鶏ムネ肉をボールに入れて、Aの材料を揉み込み片栗粉を全体にまぶす
- フライパンにサラダ油をしき、先ほどの鶏ムネ肉を入れて、火が通るまで中火で炒める
- 火が通ったらBの材料を入れて、炒め合わせる
- 完成
合う食材
フリルレタスやミニトマトを添えるのがオススメ
一言
激うま度★★★★☆
夫が大好きなので、よく作ります。鶏ムネ肉に片栗粉は神ですね。
【大人用】鶏ムネ肉の梅もずく酢あえ
レシピは持っていたんですが、梅はあまり買わないので作ったことはなく。
体に良さそうなので、残しておきます。はちみつ梅、買うかなぁ。。感想は作ってから。
鶏ムネ肉の梅もずく酢あえのレシピ
鶏ムネ肉の梅もずく酢あえの材料
- 鶏ムネ肉１枚250g（冷凍してあれば解凍し、１口大に切る）
- 片栗粉・・・大さじ２
- サラダ油・・・大さじ２
- 青じそ（千切り）・・・５枚程度
A
- 酒・・・大さじ１
- 塩コショウ・・・少々
B
- はちみつ梅干し（種を取って刻む）・・・大３個
- 味付きもずく酢・・・１パック
- 昆布つゆ（３倍濃縮）・・・小さじ１
鶏ムネ肉の梅もずく酢あえの手順
- 鶏ムネ肉１枚250gを、冷凍してあれば解凍して１口大に切る
- 切った鶏ムネ肉を小さいビニール袋に入れて、Aの材料を揉み込みしばらくおいておく（冷蔵庫で10分くらい）
- 冷蔵庫から取り出したら、片栗粉をそのまま袋の中に入れて全体にまぶすように揉みこむ
- フライパンにサラダ油をしき、先ほどの片栗粉をまぶした鶏ムネ肉を入れて、軽く焼き色がつくまで焼く
- ボールにBの材料を入れ、よく混ぜる
- 焼いた鶏ムネ肉をボールにいれて和える
- 完成
赤ちゃん用メニュー
鶏ムネ肉を１口大に切るついでに、赤ちゃん用にみじん切りしておく。Aの材料を揉みこんでいる間にゆでる。人参を使うレシピがあれば、人参も同じくみじん切りにして鶏ムネ肉と一緒にゆでて、昆布だしやかつおだしで味付けをしたら美味しいかも。
コメント